Бизнес план пекарни по производству хлеба с расчетами: готовый пример

Бизнес план пекарни по производству хлеба с расчетами: готовый пример

Бизнес план кондитерской пекарни: Без четкого плана невозможно, последовательно двигаться к намеченному результату. После необходимо будет расширять производство, отработать маркетинговые инструменты, которыми будет осуществляться продвижение продукции, набирать персонал менеджеров, при необходимости, обучать их. Но какая бы цель не стояла, на первоначальном этапе все равно будет стоять такая задача, как налаживание производства и своевременного сбыта качественной продукции. На выполнении этой задачи остановимся более подробно. Краткий анализ отрасли и тенденций её развития Одна пекарня-кондитерская небольших размеров в состоянии давать ежемесячную прибыль от одной до нескольких сотен тысяч рублей. Привлекает данный вид деятельности тем, что на хлебобулочную продукцию существует стабильно высокий спрос по причине того, что она относится к товарам первой необходимости. С одной стороны хлебозаводы обладают мощностями, которые могут обеспечить продукцией большое количество населения. Но предлагаемый ими скудный ассортимент делает эту нишу привлекательной и открытой для небольших кондитерских пекарен. Они могут дать значительно меньший объем продукции, но куда более разнообразный.

Готовый бизнес план мини пекарни – Бизнес план мини-пекарни с расчетами

Печь Столы для разделки Третьим шагом будет подбор персонала. Для мини-пекарни хватит пекаря, которые будут работать посменно. Так же следует нанять менеджера и водителя.

Как правильно составить бизнес-план по открытию мини-пекарни. Все тонкости организации бизнеса по производству выпечки.

Первое с чем сталкивается начинающий предприниматель, который решил открыть мини пекарню в своем городе, так это со сбора и получения всех необходимых документов для этого бизнеса. Вот список того, что вам будет нужно: Для Украины — Если нет желания разбираться со всеми юридическими тонкостями этого бизнеса, вы можете воспользоваться услугами местных юристов, которые проконсультируют вас по всем интересующим вас вопросам.

Если вы хотите запустить собственный бизнес на выпечке, тогда вам стоит почитать статью о том как правильно организовать булочную. И что при этом нужно учесть. Место и помещение Место для организации мини производства хлебобулочных изделий не играет особой роли, основное требование — это хороши асфальтированный подъезд.

Бизнес план пекарни Проект мини пекарни. Бизнес план пекарни Совместный проект ТвЗПО и НИИХП Тверской завод пищевого оборудования и Федеральный государственный научно исследовательский институт хлебопекарной промышленности используя свой личный опыт и опыт бизнеса тысяч пекарен и мини пекарен, хлебозаводов своих партнеров , предлагают комплексные мероприятия поддержки мини пекарен, как бизнеса на всех этапах развития: Мы ориентированы на долгосрочное сотрудничество и заинтересованы в рентабельности наших партнеров.

Поэтому мы не предлагаем неполные решения и не скрываем часть критически важной информации, которая приведет к неожиданностям в пекарском бизнесе в процессе работы.

Бизнес план мини пекарни с расчетами Вначале разберём образец бизнес- плана.

Видео Все за и против Если стартовый капитал недостаточно велик, то лучше остановиться на небольшом предприятии. Такой бизнес-план мини-пекарни должен предполагать помещение, площадь которого составляет кв. Этого пространства будет вполне достаточно для размещения всего необходимого для выпечки оборудования. Однако столь небольшие габариты цеха будут оказывать непосредственное влияние на ассортимент изготавливаемой продукции и прибыль. В таком помещении количество выпускаемой в час продукции может составить от 10 до 50 кг.

За месяц пекарня сможет дать при условии работы в одну смену от 3 до 8 тонн и в 2 смены — от 6 до 16 тонн продукции. Что касается ассортимента, то он может состоять из наименований. В данном вопросе все будет зависеть от имеющегося оборудования и профессионализма пекаря. Отсутствие потребности в значительных финансовых вложениях, а также быстрая окупаемость предприятия. Незначительные требования к габаритам помещения. Не нужно прилагать много усилий для организации торговли.

Возможность для дальнейшего развития. Закупка оборудования будет зависеть от предполагаемого ассортимента и желаемых ежедневных объемов. Стандартный комплект производственной линии будет выглядеть следующим образом:

Собственная мини-пекарня: бизнес-план при небольшом стартовом капитале

Дело прибыльное, ароматное и вкусное, но его выбирают самые смелые бизнесмены-энтузиасты — со скоропортящейся продукцией не все хотят иметь дело. Стоит ли бизнес вложений, выясним далее. Анализ конкуренции и выбор ниши для будущей пекарни Сделайте анализ того, насколько выгодно открывать пекарню в вашем регионе, городе, деревне — оцените конкуренцию.

Бизнес-план мини-пекарни поможет без проблем открыть свой бизнес по Скачать подробный бизнес-план пекарни с расчетами: скачать бизнес-план .

Промышленные просеиватели для муки. Сначала можно приобрести только один комплект оборудования, постепенно дополняя его по мере увеличения объема изготавливаемой продукции. Также обязательно потребуются специальные стеллажи, необходимые для хранения сырья. Следует купить тележки, формы для хранения готовой продукции, специальные ножи и весы, моющие машины, аппараты для упаковывания.

Приобретение качественного импортного оборудования может стоить от 60 до тысяч. При этом следует учитывать, что не все люди смогут сразу же разобраться с принципом работы того или иного аппарата. На обучение сотрудников может уйти несколько недель, но более-менее уверенно работать с оборудованием они смогут только через два-три месяца. Если есть возможность, можно нанять сотрудников, которые уже имели подобный опыт работы. На следующем видео представлен рассказ об открытии мини-пекарни: Сроки открытия Сроки открытия мини-пекарни составляют в среднем 2 месяца.

В течение первого месяца происходит регистрация деятельности и заказ печати, а во втором — остальные работы открытие счета, заключение договора по аренде, покупка оборудования, ремонт помещения, согласование с СЭС, установка оборудования, согласование всех деталей с Роспотребнадзором, набор персонала и заключение договоров с поставщиками и клиентами. Само открытие пекарни осуществляется на третий месяц. Информация о том, как составить правильный бизнес-план , представлена в этой статье.

Посмотреть структуру и скачать готовый пример бизнес-плана кофейни вы сможете здесь.

Бизнес план мини-пекарни с расчетами

Пекарня — это традиционный для нашей страны бизнес, считающийся одним из самых доходных. В сравнении с советскими временами, когда существовали хлебокомбинаты-гиганты, нынешние пекарни, в основном, — это предприятия, владельцами которых являются частные лица, небольшие по площади размещения и количеству персонала. Именно поэтому бизнес-план мини-пекарни — это как раз то, что нужно желающим начать свой небольшой бизнес в данной сфере. Кроме того, именно небольшой формат предприятия позволяет, как показывает практика, наиболее успешно сотрудничать с розничными торговыми сетями и отдельными магазинами.

Мини-пекарня создается с целью производства и реализации хлебобулочных изделий. Технологический процесс и план. Основным.

Улучшение репутации за рубежом и по России изделий кулинарии российского происхождения. Удовлетворение потребительского рынка среднего звена. Создание конкурентоспособной среды в частной кулинарии. Решения проблемы приобретения качественного хлеба российского производства. Среднее число посетителей в день: Хлеб и свежая выпечка нужны многим каждый день. Пекарня предлагает следующие услуги: Свежая выпечка и хлеб, кулинария российского производства для детей от 6 до 14 лет и родителей, для взрослых от 45 лет, для пожилых от 60 лет Кофе с булочкой с 8: По бизнес-плану - главное не спальный район, хорошая проходимость для маленького города от человек в день , а также отсутствие конкурентов на ближайших улицах.

Площадь помещения не менее 80 кв. При выборе помещения, учитывайте, что нужны будут соответствующие документы по пожарной безопасности и соответствию санитарным нормам правила пожарной безопасности ППБ и СанПиН 2.

Бизнес-план мини-булочной

Не нужны большие стартовые капиталовложения Владелец может поднять арендную плату, без предупреждения попросить освободить ее, продать другому Купленные Не нужно зависеть от владельца, снижаются расходы на арендную плату Необходимы большие капиталовложения, нельзя поменять место при наращивании объемов производств При планировании о дальнейшем развитии пекарни следует приобрести землю и производственные помещения.

При недостатке средств нужно заключить договор на долгосрочную аренду с арендодателем, чтобы избежать неприятных сюрпризов от владельца в самый неблагоприятный момент. Помещение мини-пекарни Главную роль при выборе помещения играет производственная мощность пекарни. Помещение должно состоять из: Так как пекарня — это относится к пищевой промышленности, то в производственных помещениях должна соблюдаться чистота и персоналу необходимо приобретать спецодежду, обувь и головной убор, во избежание антисанитарии.

Для увеличения комфортных условий работающих на производстве, необходимо построить душевые кабинки, что актуально при работе в две смены:

Автор пина:Надежда Колосова. Находите и прикалывайте свои пины в Pinterest!.

Сколько нужно денег для открытия мини-пекарни По предварительным расчетам, на открытие мини-пекарни в арендованном помещении потребуются вложения от 2 рублей: Основное оборудование ротационная печь, шкаф холодильный и прочее — руб. Вспомогательное оборудование стеллажи, инвентарь — руб. Ремонт и обустройство помещения — руб.

Грузовой автомобиль Газель — руб. Рекламный бюджет — руб. Затраты на запуск проекта и прочие расходы — руб. Резервный фонд — руб. Описание продукции Производственные мощности нашей мини-пекарни составят 12 часов: Хлеб формовой 0,5 кг — штук Батон нарезной 0,3 кг — штук Пироги с начинкой 0,1 кг — штук Каравай Деревенский 0,68 кг — штук За один часовой рабочий день предприятие будет выпускать кг хлебобулочной продукции.

Средняя отпускная цена составит 32 рубля за килограмм готовой продукции. Таким образом, предполагаемый денежный оборот пекарни составит 28 рублей в день или рублей в месяц. Скачать бизнес план мини-пекарни, у наших партнёров, с гарантией качества. Подбор помещения Наше предприятие будет располагаться в отдельном производственном помещении площадью 85 кв.

Как открыть пекарню. Пекарня как бизнес. Бизнес план


Comments are closed.

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает людям больше зарабатывать, и что ты лично можешь сделать, чтобы очиститься от него полностью. Кликни здесь чтобы прочитать!